ইফতার প্যাকেজিং: রমজানের আগে যা প্রস্তুত রাখবেন
রমজান মাসে বিকেলের কয়েক ঘণ্টায় রেস্টুরেন্ট, বেকারি ও মিষ্টির দোকানে বিক্রি অনেক বেড়ে যায়। এই অল্প সময়ে দ্রুত প্যাক করে দিতে হলে ইফতার প্যাকেজিং আগে থেকেই প্রস্তুত রাখা জরুরি। রোজা শুরুর পর অর্ডার দিলে অনেক সময় প্রয়োজনীয় পণ্য পেতে দেরি হয়।
ইফতার প্যাকেজিং এর জন্য আইটেম অনুযায়ী প্যাকিং
- পেঁয়াজু, বেগুনি, চপ: হালকা বক্স বা ট্রে, যেমন ট্রান্সপারেন্ট ফুড প্যাকেজিং বক্স।
- হালিম, দই-বড়া, ফিরনি: ঢাকনাসহ বাটি, যেমন ফুড গ্রেড ডিজাইন বাটি ঢাকনাসহ (২৫০ / ৫০০ / ১০০০ml)।
- জিলাপি, মিষ্টি, কেক: ট্রে বা লক বক্স, যেমন স্বচ্ছ প্লাস্টিক বিস্কুট ট্রে (Biscuit Tray)।
- শরবত ও লাচ্ছি: টাইট ঢাকনার বাটি বা উপযুক্ত পাত্র।
ইফতার প্যাকেট সাজানোর টিপস
আগে থেকে রেডি ইফতার প্যাকেট বিক্রি করলে ভিড়ের সময় কাজ অনেক সহজ হয়। প্যাকেটে কোন কোন আইটেম থাকবে তা ঠিক করে নির্দিষ্ট সাইজের বক্সে সাজিয়ে রাখুন। তেলে ভাজা খাবারের নিচে টিস্যু দিলে বক্স তেলতেলে হয় না। ঝোল বা তরল আইটেম আলাদা বাটিতে দিয়ে প্যাকেটের পাশে রাখুন।
কত স্টক রাখবেন
আগের বছরের রমজানের বিক্রির হিসাব থাকলে সেটি দেখে পরিমাণ ঠিক করুন। হিসাব না থাকলে প্রথম সপ্তাহের বিক্রি দেখে বাকি মাসের অর্ডার দিন। রোজার শেষ দিকে ঈদের কেনাকাটার কারণে চাহিদা আবার বাড়ে, সেটিও মাথায় রাখুন। ঈদের মিষ্টি প্যাকেজিং নিয়ে পড়ুন এই লেখায়।
কখন অর্ডার দেবেন
রমজান শুরুর কয়েক সপ্তাহ আগে প্রয়োজনীয় পণ্যের তালিকা করে অর্ডার দিয়ে রাখুন। এতে স্টক ও ডেলিভারি নিয়ে দুশ্চিন্তা থাকে না। সব পণ্য দেখতে যান সব পণ্য পেজে এবং অর্ডারের নিয়ম জানতে দেখুন অর্ডারের নিয়ম।
রমজানে স্টাফদের জন্যও প্যাকিংয়ের নিয়ম আগে থেকে ঠিক করে দিন। কোন প্যাকেটে কী যাবে তার একটি ছবিসহ তালিকা দেয়ালে টাঙিয়ে রাখলে ভিড়ের মধ্যেও ভুল কম হয়।
প্রশ্ন ও উত্তর
রমজানের জন্য কত আগে অর্ডার দেওয়া ভালো?
যত আগে সম্ভব। অন্তত রোজা শুরুর কয়েক সপ্তাহ আগে কল করে পরিমাণ নিশ্চিত করুন।
ভাজা খাবারের জন্য কোন প্যাকেজিং ভালো?
হালকা বক্স বা ট্রে, নিচে টিস্যু দিয়ে। তেল শুষে নেয় এবং খাবার মচমচে থাকে।
রমজানে কি ডেলিভারি দেরি হয়?
চাহিদা বাড়লে সময় লাগতে পারে, তাই আগে অর্ডার দেওয়াই নিরাপদ।
এই লেখায় উল্লেখিত পণ্য
পণ্য, সাইজ ও পরিমাণ জানিয়ে কল করুন — দাম ও ডেলিভারি ফোনেই কনফার্ম।
